《禪與靜坐》教學進度表(100學年度上學期) 釋惠敏 作

課程簡介

針對初學者,以講解、禪坐實習、討論、課堂報告、期末報告等為教學活動,將觀察自我之生理變化、情緒反應、認識與思考過程、禪定的心理狀態、真理的確認與實踐過程作為課程內容,以培養自我發現問題、解決問題的覺察力與行動力,發掘藝術工作者之創作泉源為教學目標。

[課程內容]:1.課程介紹2.調和飲食、睡眠、姿勢、呼吸、心念3.生理性的安靜4.情緒性的控制5.覺察認識過程6.覺察思考過程7.禪定的心理狀態8.真理的確認過程9.身心清淨與淨化世間的關係

課程-日期

教學內容與活動

作業

(1)9/13 課程介紹

※調查學前認知、課程介紹、認識同學

 
(2)9/20

 

0.  總釋四念處

※講授、修習、錄影帶教學

 
(3)9/27

 

1.  身念處(安靜身體)

1.1 安般念(出入息念、觀息法)

※講授、影音、修習、問題與討論

9/27交「認識自己與課程」
(4)10/4 1.2 威儀(觀姿勢; The Four Postures)

※講授、修習、報告與回饋

 
(5)10/11

 

1.3 正知(明覺; Full Awareness)

※講授、修習、報告與回饋

 
(6)10/18 1.4 不淨觀(厭惡作意; Foulness – The Bodily Parts)

※講授、影音、修習、報告與回饋

 
(7)10/25 1.5 四界分別觀(界作意; Elements)

※講授、影音、修習、報告與回饋

 
(8)11/1

 

1.6 墓園九相(九種墳場觀; The Nine Charnel Ground Contemplations)

※講授、影音、修習、報告與回饋

 
(9)11/8

期中考週

期中考(禪坐30分鐘為學習目標)  
(10)11/15

 

2. 受念處(控制感受)I

※講授、影音、修習、報告與回饋

交〔期中報告〕截止
(11)11/22

 

2. 受念處(控制感受)II

※講授、影音、修習、報告與回饋

 
(12)11/29

 

 

2. 受念處(控制感受)III

※講授、影音、修習、報告與回饋

 

 

(13)12/6 3. 心念處(心之觀察)I

※講授、影音、修習、報告與回饋

 
(14)12/13 3. 心念處(心之觀察)II

※講授、影音、修習、報告與回饋

 
(15)12/20

 

4. 法念處(究竟法則與最高利益)

4.1 五蓋

※講授、影音、修習、報告與回饋

 
(16)12/27 4.4 七覺支

※講授、影音、修習、報告與回饋

 
(17)1/3 4.5 四聖諦

※講授、影音、修習、報告與回饋

 
(18)1/10

期末考週

照常上課

期末禪坐呈現

(至少禪坐60分鐘為學習目標)

 

☆期末報告1/17(二)前繳交

l   教材請自﹝部落格﹞Blog:huimin2525.wordpress.com/之〔禪與靜坐(TNUA)之分類10《大念處經》〕下載

l   建議閱讀書目︰

1. 濟陽高穗。《這樣做,讓癌症消失:日本外科名醫的飲食合併療法》(Ima aru gan ga kieteiku shokuji)。(歐凱寧譯)2009。台北︰如何。

2萊斯.斐米博士,吉姆.羅賓斯。《你用對專注力了嗎?》(The Open-Focus Brain: Harnessing the Power of Attention to Heal Mind and Body)。(謝瑤玲譯)2009。台北︰橡樹林。

3. 史帝芬.波斯特(Stephen Post),吉兒.奈馬克 Jill Neimark。《好人肯定有好報》( Why Good Things Happen to Good People)。(李淑珺譯)2009。台北︰天下文化。

「學習評鑑」 (EVALUATION)

  1. 出席率(20%) :1~2分×15次=15分
  2. 「認識自己與課程」(5%): ☆9/27(二)前繳交。
  3. 期中報告(20%): 11/15(二)截止。
  4. 期末禪坐呈現(25%)︰☆1/3(二)舉行。每人至少以能夠禪坐60分鐘為學習目標。
  5. 期末報告(35%):☆1/17(二)前繳交。

釋惠敏  E-mail: huimin2525@gmail.com; ﹝部落格﹞Blog:huimin2525.wordpress.com/  http://www.tudou.com/home/d9461003/

〔教學聯盟網﹞http://colife.nchc.org.tw/tlsc

〔個人首頁﹞http://ge.tnua.edu.tw/~huimin homepage:

〔惠敏法師e學園〕http://huimin.50webs.com/

「期中報告」原則

一、自訂題目,內容以如下三大方向為限︰

(1)禪與藝術創作︰選擇某一藝術專業科目為主,探索禪坐與藝術創作之相關性。

(2)禪與生活型態︰以自己整體的生活型態(Lifestyle,生活風格、生活方式)或習性,或選擇自己的某一項生活型態或習性為主,探索禪坐與自己的生活型態或習性之相關性。

(3)禪與生死規劃︰探索禪坐與人生願景(夢想),或善終理想之相關性。

二、以「五段落論文法」報告計畫大綱。「五段落論文法」格式與實例如下︰

包含以下(一)~(五)個段落,可以有擴充到六段。

題目︰如何利用飲食治療癌症

(一)序論

  1. 一般狀況描述(General Introduction)︰有關飲食之自然、社會、人文背景
  2. 各別狀況描述(Specific Introduction)︰有關健康飲食之自然、社會、人文背景
  3. 發現問題(Raising the Question)︰如何利用適當的飲食治療癌症
  4. 提出論題(主張)Thesis Statement (argument):

我認為適當的飲食可以協助治療癌症,因為已知飲食相關的致癌原因是(一)鹽分攝取過量。(二)檸檬酸循環障礙。(三)體內產生過多的活性氧。(四)動物性蛋白質、油脂攝取過量

(二)本文︰

  1. 主題陳述之一(Topic Sentence(一)鹽分攝取過量是致癌的原因,因為過量鹽分刺激胃壁,讓胃黏膜受損,容易滋生幽門螺旋桿菌,破壞胃黏膜,形成惡性循環,造成組織不斷破壞與修復,容易引發癌症。而且,過剩鹽分容易滲透到細胞中,破壞細胞的礦物質平衡,造成新陳代謝異常,引發致癌危機。
  2. 舉例(ExampleA
  3. 3.          舉例(ExampleB
  4. 4.          比較(Compare)與反例(Contrast)

(三)本文︰

  1. 主題陳述之二(Topic Sentence)︰(二)檸檬酸循環障礙是致癌的原因
  2. 舉例(ExampleA
  3. 3.          舉例(ExampleB
  4. 4.          比較(Compare)與反例(Contrast)

(四)本文︰

  1. 主題陳述之三(Topic Sentence)︰(三)體內產生過多的活性氧是致癌的原因
  2. 舉例(ExampleC
  3. 3.          舉例(ExampleD
  4. 4.          比較(Compare)與反例(Contrast)

(五)本文︰

  1. 主題陳述之四(Topic Sentence)︰(四)動物性蛋白質、油脂攝取過量是致癌的原因
  2. 舉例(ExampleE
  3. 3.          舉例(ExampleF
  4. 4.          比較(Compare)與反例(Contrast)

(六)結論

  1. 1.          重述一般狀況(Rewrite 1st sentence of Introductory Paragraph)
  2. 2.          重述各別狀況(Rewrite 2nd sentence of Introductory Paragraph)
  3. 3.          再提主張(方案)(Rewrite Thesis Statement)

我認為飲食可以協助治療癌症,因為致癌的四大原因是(一)鹽分攝取過量。(二)檸檬酸循環障礙。(三)體內產生過多的活性氧。(四)動物性蛋白質、油脂攝取過量

  1. 4.          提出建議(Give your Opinion)

 

參考文獻

 

三、同學與老師的回饋。

 

 

「期末報告」寫作原則

以「課堂報告」為基礎,繳交完整的書面報告形式呈現,可包含作品的圖像、音像資料,或相關的圖像、音像資料。
認識自己與課程(100學年度上學期)      釋惠敏

科目:禪與靜坐

NAME (      ),♂ or ♀  呱呱落地於   年   月  日

學號:            科系:        年級:           主修

寫真或寫假

人家問:現住那兒?通知停課時打幾號?

 

e-mail:

blog:

老鄉問:老巢?TEL?

 

校友問:母校?祖母校?….

 

 

(請對以下各項各寫三個看法,第13項可自選擇題目)

一、 對自己的看法

1.                                                                 

2.                                                               

3.                                                                

二、 對自己健康的看法

1.                                                                 

2.                                                               

3.                                                               

三、 對自己能力的看法

1.                                                                 

2.                                                               

3.                                                               

四、 對自己家庭的看法

1.                                                                 

2.                                                               

3.                                                               

五、 對人際關係的看法

1.                                                                 

2.                                                                

3.                                                               

六、 對金錢的看法

1.                                                                 

2.                                                               

3.                                                                

七、 對學校的看法

1.                                                                 

2.                                                               

3.                                                               

八、 對課業的看法

1.                                                                 

2.                                                               

3.                                                               

九、 對本科目的看法

1.                                                                 

2.                                                               

3.                                                               

十、 對「禪與藝術創作」的看法

1.                                                                 

2.                                                                

3.                                                               

十一、          對「禪與生活型態」的看法

1.                                                                 

2.                                                                

3.                                                               

十二、          對「禪與生死規劃」的看法

1.                                                                 

2.                                                               

3.                                                                

十三、          對(                       )看法

1.                                                                 

2.                                                               

3.                                                                

 

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思考表達、覺照視野、願景實踐 January 2010
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身心健康「五戒」:微笑、刷牙、運動、吃對、睡好

身心健康「五戒」:微笑、刷牙、運動、吃對、睡好
釋惠敏
法鼓佛教學院校長
國立台北藝術大學教授

(本文發表於《人生》雜誌326期,2010.10)

健康與「生活習慣病」的預防
本校創辦人聖嚴法師常說:道心第一,健康第二,學業精進。因此,民國99年校慶主題定為:社團交流,身心健康。專家們指出影響人類健康的因素有:遺傳因素、環境因素、醫療體制和生活型態等四種,其中「生活型態(Life styles)取決於個人日常生活習慣,對健康影響最大。同時他們也發現成人的疾病(Adult onset disease)開始於40歲,且都是「生活型態」所導致之疾病(lifestyle related disease)。日本政府與民間為配合「21世紀國民健康促進運動」,設立「生活習慣病對策」的部門、開辦「生活習慣病預防教室」與發展「生活習慣病預防指導士」的專業,最近,對於如何保持「身心健康」的生活習慣,敝人有如下的小心得,分享大家:
一、 微笑:知足常樂,助人快樂
時時保持「微笑」,但不是亂笑。可以先從「知足常樂」學習,例如:每天早上起床時,觀想能夠呼吸、五官手足無缺,比起許多病人或殘障者,實在很難得。而且,若能食衣住行工作無慮,那更是不容易,能知福惜福,知道這是由許多眾生流血流汗所成就的。因此,能感恩與報恩,對於眾生的苦難,激發「利人、利己」之「助人快樂」的心願,樂於行善,喜好施捨。猶如《入菩薩行論》「如是修自心,則樂滅他苦,地獄亦樂往,如鵝趣蓮池。有情若解脫,心喜如大海,此喜寧不足?何求唯自度?」,對於「利他行」,充滿「赴湯蹈火」決心與歡喜(意樂)。此外,對於生態與環境破壞之災難,這是人類與地球的大問題,也當養成保護與捍衛的決心與歡喜(意樂)。
如此,培養歡喜做利人、利己、環保的事是有助於健康,也能成就「初禪」五個禪支(禪定狀態的條件):有「覺」有「觀」、有「喜」有「樂」、「一心」。這種習慣也是庚午(1990)年季春聖嚴法師所講述「四眾佛子共勉語」之「布施的人有福,行善的人快樂。時時心有法喜,念念不離禪悅」的學習。
二、刷牙:正確刷牙,使用牙線
其次,養成正確「刷牙」與使用牙線的習慣,保持口腔健康,可以與預防許多疾病。我個人刷牙習慣的養成,可以參見拙文「刷牙習慣與受戒戒體」(《人生》260期,2005年4月,並收載於《心與大腦的相對論》法鼓文化)。事實上,口腔衛生可以預防老人失智症以及心臟血管等疾病。
根據美國哥倫比亞大學2009年之研究發表,維持良好口腔衛生,避免牙周發炎,可預防老來罹患失智症。研究人員讓2300名滿60歲的牙周炎(periodontitis)患者接受記憶測驗。這些患者都已牙齦萎縮、齒牙動搖,測驗顯示五分之一的人記憶力有問題。於回想測驗中三個單字的順序時,口腔病菌最多的一組患者,想不起來的機率是口腔病菌最少患者的3倍。測驗心算減法,前者算錯的機率也有後者的兩倍。研究發現口腔病菌會導致和阿茲海默症等腦部疾病相關的發炎症狀;口腔病菌也可能會造成動脈壁發炎而變窄,導致心臟病或中風、糖尿病、男性精子數量過低等毛病。
對此,倫敦學院大學的最新(2010)研究也有同樣的發現。從1萬1000名蘇格蘭人的病歷、家族疾病史和生活習慣的調查結果:不注重口腔衛生的人,例如每天刷牙少於兩次的人,口腔發炎的機率高,罹患心臟病的風險高出70%,因為口腔發炎是造成動脈阻塞的重要因素。
三、運動:體適能333計畫
除了養成「刷牙戒」之外,也應發願學習「運動戒」,至少可以實踐「體適能333計畫」,也就是:每週至少運動3次,每次最少30分鐘,心跳數能達到每分鐘 130跳的有氧性運動。希望我們的身心狀況能在臨終前一天還可以幫助別人。猶如我在「臨終自知時至,身無病苦,心不貪戀」(《人生》316期,2009年12月,並收載於《校長的午后牧歌》法鼓文化)文章中所說。
四、吃對:素食、八分飽、補充有益菌或食用「益菌生源」、喝夠水
第四、是養成正確「飲食」習慣,素食、八分飽、補充各種「有益菌」(例如:雙叉乳桿菌、嗜乳酸桿菌),養成食用「益菌生源」(例如:異麥芽寡糖、膳食纖維)習慣,持續給予腸道有益菌良好的生存環境或是營養來源,增強人體免疫系統。這是最近的拙文「好人好心「腸」」(《人生》325期,2010年9月)中所說。此外,要能喝足夠的水份,除了正餐中的湯之外,每日至少喝五至六杯水,這也是讓排泄順利的關鍵點。特別是在起床空腹時喝一杯冷水,具有刺激大腸蠕動、利便的效果。
五、睡好:不熬夜,定時睡眠
最後,養成良好的「睡眠」習慣與情境,不熬夜,定時睡眠。例如:晚上11點休息,睡眠7、8小時,不超過9小時;健康的午睡約20~30分鐘為宜。睡眠佔據著我們生命的三分之一時間,影響我們的生活品質頗巨。據世界衛生組織對14個國家15個機構之2萬餘名在基層醫療就診的病人進行調查,發現有27%的人有睡眠問題。因此,國際精神衛生和神經科學基金會於2001年發起的一項全球睡眠和健康計畫――每年的3月21日是「國際睡眠日」(International Sleep Day),目的是希望喚起人們對睡眠重要性和睡眠質量的關心。訂在每年的3月21日的理由是因為這天是春季的第一天,季節變化的周期性、睡眠的晝夜交替規律都影響著人們的日常生活。
健康「五戒」與禪修
其實,有睡眠困擾的人於禪修或學習時,也容易惛沈睡眠,成為障礙。所以,佛教將「貪欲、瞋恚、惛沈睡眠、掉舉惡作、疑」列為學習禪定的「五蓋」(五種障礙)。大乘佛教瑜伽行派的《六門教授習定論》則將「根律儀」(以正念防護心意,使六根不受外境的誘惑,不令煩惱流入內心)、「於食知量」(不貪多、貪味,只為維持生命、治療飢渴而適當地攝食)、「初夜後夜覺寤瑜伽」(初夜與後夜保持清醒,淨修其心,在中夜養息)、「正知而住」(行住坐臥、在內或外出,都能保持如理作意)等四者,列為「戒淨四因」(能令戒律清淨之四種要素)。天台宗也將調節「飲食、睡眠、身、息、心」等五項,稱「調五事」,作為禪修的基本條件。
總之,健康「五戒」(簡稱:笑、刷、動、吃、睡)不僅可以促進身心健康,也有助於禪定與智慧的開發,利人利己,自度度人。

《三學精要研修》

 課程目標(Goal):
以戒、定、慧三學為綱領,從身、口、意三業的清淨次第,學習朝暮課誦各種咒意義與實踐,探討佛教之身心關係及其現代意義,以及佛教修行體系。
 課程簡介
(Course Description)
1. 朝暮課誦大悲咒、十小咒、楞嚴咒講習
2. 調身與調心之基本練習。
3. 戒律與禪定之相關論文研讀。
4. 「大悲心水陸法會」實習。
 講授方式
(Tuitional Method) █課堂講授 (lecture) █課堂報告與討論 (seminar) █實習 (practice)
□參觀訪問 (interview) █讀書報告 (essay)

 評分標準(Evaluation):
方式(Method)、
百分比(Percentage) □期中考試 (mid-term exam): %
□期末考試 (final exam): %
█期末報告 (essay): 50 %
█平時報告 (paper & presentation): 25 %
█課堂討論 (class participation): 25 %
□其他 (others): %

 上課教材(Texts)
指定參考書目(註: 會上架到指定參考書架區,不提供流通,課程結束後會,開放流通,每課程限填10種):
釋惠敏。1999.,戒律與禪法(中華佛學研究所論叢,法鼓文化,台北)

一般參考書目(註: 填於此項的圖書將上架到一般書架,可流通外借,不限數量):
日本仏教学会編。《仏教における修行とその理論的根拠》。京都︰平樂寺書店。1980。
日本仏教学会編。《仏教における行の問題》。京都︰平樂寺書店。1965。
日本仏教学会編。《仏教における証の問題》。京都︰平樂寺書店。1966。
日本仏教学会編。《仏教における戒の問題》。京都︰平樂寺書店。1967。
日本仏教学会編。《仏教儀礼その理念と実践》。京都︰平樂寺書店。1978。

課程計畫(Schedule):上課週數〔第1週(99.9.13~9.19)為禪五及成長營,實際上課17週(99.9.20~100.01.15,第18週為課程結束及期末考試週〕
週 次(week) 主 題
(Topic) 文 獻 資 料
(Material)

1 禪五及成長營
2 課程介紹(※調查學前認知、課程介紹、相互認識)
3 (A1)大悲咒講習(I)
4 (A1)大悲咒講習(II)
5 (A2)十小咒講習(I)
6 (A2)十小咒講習(II)
7 (A3)楞嚴咒講習(I)
8 (A3)楞嚴咒講習(II)
9 (A3)楞嚴咒講習(III)
10 (D1)戒律與禪定(I)〔論文研修〕
11 (D1)戒律與禪定(II)〔論文研修〕
12 (D1)戒律與禪定(III)〔論文研修〕
13 (D1)戒律與禪定(IV)〔論文研修〕
14 「大悲心水陸法會」實習
15 (D2) 瑜伽菩薩戒本之心理與倫理觀(I)〔論文研修〕
16 (D2) 瑜伽菩薩戒本之心理與倫理觀〔論文研修〕
17 (D2) 瑜伽菩薩戒本之心理與倫理觀〔論文研修〕
18 (D2) 瑜伽菩薩戒本之心理與倫理觀〔論文研修〕

思考表達、覺照視野、願景實踐

釋惠敏 法鼓佛教學院 校長 國立台北藝術大學 教授

本文發表於《人生》雜誌317期,2010.01
什麼是我的教學根本目標?
從2005年起,教育部委託「高等教育評鑑中心」辦理大學評鑑,希望藉由定期的系所評鑑制度,確保大學生優質學習環境,進而成就「研究學術,培育人才,提升文化,服務社會,促進國家發展」的「大學法」宗旨。
目前大學評鑑內容與標準包含︰(一)目標、特色與自我改善、(二)課程設計與教師教學、(三)學生學習與學生事務、(四)研究與專業表現、(五)畢業生表現等五項。接受評系所根據各項目之不同參考效標(共43個),提出量化數據或質性說明,供作實地訪評依據。
如此規範性與普遍性的評鑑考驗潮流,以及我個人長期從事教學或行政的經驗,面對不同的教育情境,時常讓我於如此眾多之評鑑參考效標中,反思︰「什麼是我的教學根本目標?」的問題,以便因應各種不同的教學需求。最近,我逐漸整理出初步的答案,請教方家。
思考與表達︰如理思惟、適當表達
首先,「思考與表達」是我的教學基本目標,為了培養「發現」問題與「處理」問題的人才,以自利利人,希望學生養成如理「思惟」與適當「表達」的能力。
如同「身、口、意」三業清淨的佛教學習的目標。如理「思惟」是「意業」(思考)清淨,適當「表達」是「口業」(言語)、「身業」(行為)清淨。這也是我在《人生》雜誌315期(2009年11月)「五段、四句、三支論式」之文章中所論︰教育學生撰寫論文,除了要求「寫」的標準化與創意性之外,時時刻刻、持續性地,在思想上也能「想」好,言語上也能「說」好,行為上也能「做」好,才是教育學生撰寫論文或報告的真諦。
覺照與視野︰眾目睽睽、世界舞台
其次,「覺照與視野」是我的教學第二個目標,運用「眾目睽睽」與「世界舞台」情境,讓學生開展普世「覺照」與國際「視野」的眼光。
一般談到「國際化」教育,容易聯想到學習國際語言,促進國際師生交流,或者研究某個主題時,需要收集、整理、評析相關的國際研究成果。但是,我們也可以有如下的運用︰
一般人喜歡「避人耳目」,希望隱藏自己的缺點與過錯,隱瞞不願意面對的真相,卻常導致自誤誤人。其實,我們個人的「正念力」、「正知力」有限,迷惑的業力無窮,容易腐化墮落,此種案例,古今中外,不勝枚舉。
反之,我們若能將「眾目睽睽」與「世界舞台」情境,導入每天24小時中,讓自己「透明化」,善用眾人的「覺察」力,隨時隨地以「世界」為「舞台」,準備接受所有世人的檢驗與評鑑,如此「借力使力」,容易保持「身、口、意」三業清淨。並且,也隨時隨地以「世界」為「舞台」,準備服務所有世人,容易保持創造價值力,讓創意無限,功德無量。
猶如《藥師琉璃光如來本願功德經》的「第二大願:願我來世得菩提時,身如琉璃,內外明徹,淨無瑕穢,光明廣大,功德巍巍,焰網莊嚴,過於日月;幽冥眾生,悉蒙開曉,隨意所趣,作諸事業」,不只讓自己可以顯現如琉璃青空之清淨本性,光明正大,日月朗秋空,也可以發揮智慧(日光)與慈悲(月光)之菩薩功德,開導眾生淨化身心,隨願學習知能,作諸自利利他的事業,成就淨土。
願景與實踐︰樂發好願、莊嚴淨土
「願景與實踐」是我的教學第三個目標。例如︰我會介紹學生看《1~100歲的夢》這本書,它收集了從1到100歲、囊括各年齡層、各行各業、全台灣各地、從原住民到新移民的夢想藍圖,從平凡的上班族,到事業有成的成功人士,甚至在病痛、單親家庭中奮力生活人們,侃侃而談他們的夢想,以及準備如何實踐。
因此,我常希望學生們能善用Web 2.0之「眾目睽睽」與「世界舞台」的資訊環境,例如︰e-Portfolio網路電子化教與學歷程檔案的服務,或配合教育理念規劃的網誌 (Blog,部落格),隨時「思考」與「表達」了解自己知道什麼?眾生的疾苦何在?環境的問題何在?自己能做什麼?如何與世人形成良性互動?如何結合同行菩薩成就「願景」?
並且,我也鼓勵學生將大學社團作為「實踐」未來「願景」或夢想的實驗室。因為學校社團是屬於校內活動,其成敗的影響層面,不會像社會職場之成敗一樣嚴重。所以,對於社團的經營,可以想作「實驗室」,大膽的發揮創意,以研究、發展、實踐自己與社友們的各種好點子。
學生們藉由成立或參與各種(學術性、康樂性、服務性、學藝性、聯誼性….)社團的過程,了解︰自己的興趣究竟在哪裡?只想將興趣成為業餘活動即可?還是希望將興趣發展成自己的特長乃至成為自己的人生「願景」或夢想?
Dream, Dare, Become, Create
總之,能夠終身歡喜作自利利人的事業,是人生最大的幸福。我們若能養成如理「思惟」與適當「表達」的能力,善用「眾目睽睽」與「世界舞台」情境,開展普世「覺照」與國際「視野」的眼光,則可以培養如下述「法鼓佛教學院」英文校名Dharma Drum Buddhist College簡稱DDBC之寓意願景與實踐︰Dream of a better world(樂發好願),Dare to achieve it (勇健實踐),Become the part of the answer (成就眾生),Create a pure land on earth(莊嚴淨土)。如此的教育理想,我可以樂在其中。

好人好心「腸」

好人好心「腸」
釋惠敏
法鼓佛教學院校長
國立台北藝術大學教授
(本文發表於《人生》雜誌325期,2010.09)
腸道健康法
2010年6月13日,我聽了台中榮總大腸直腸外科主任的王輝明醫師之『健康從「腸」計議』的講座。不久,在《讀者文摘》2010年7月號有一篇介紹蔡英傑博士《腸命百歲—腸道權威最新長齡保健大典》的文章。從這些資訊中,我得知旅美的日本醫學博士胃腸內視鏡權威新谷弘實(1935年-)醫師所提倡的「腸道健康法」。新谷醫師以發明大腸內視鏡切除息肉的手術方式聞名(1968-9),40年間從35萬例的胃腸診治研究中,得到了腸內腐敗毒素循環全身是老病的原因。此觀點引起廣泛討論,一些先進國家對腸道健康問題也開始重視。例如:英國自 1999 年即推動「腸道週」活動;美國癌症研究預防基金會自2000年起將每年3月定為「國家腸癌認知月」,加拿大等許多國家相繼回應。2010年6月5日至6日,中國食品科學技術學會在北京的中國科技館主辦「中國首屆腸道健康科普活動」。

腸道菌叢失衡→慢性自我中毒→「腸漏症候群」
腸道是人體主要消化器官,同時也是人體最重要的免疫系統之一,腸道中蓄養了數十兆計的腸內細菌,有益菌與有害菌互相競爭,形成平衡。但是,假若食物種類的攝取不適當,會造成「腸道菌叢失衡」。比如攝取太多動物脂肪、蛋白質,而缺乏鈣質、膳食纖維、碳水化合物等;或食用抗生素、避孕藥、放射治療等,讓有害菌滋生,有益菌也就減少。
根據王輝明醫師的講座,腸道中有超過 500 種以上的各種「有益菌」(Probiotics,例如:雙叉乳桿菌、嗜乳酸桿菌),執行數百種不同的代謝及免疫功能。這些細菌會分泌酵素,將代謝廢物(細胞碎片、荷爾蒙、化學廢物、膽汁、膿、病毒性毒素、細菌性毒素等)轉化之後,再排出體外,增強免疫力。其中,「雙叉乳桿菌」又可促進腸內維他命B群合成,增強免疫力,降低血液中的膽固醇,以及保持腸道酸性的環境,有效減少有害菌的繁殖,是人體最重要的有益菌。【圖1有益菌;取自王輝明醫師之簡報】

人們的飲食習慣改變。例如,25年來,國人每天吃肉的比例增加38%,但是肉類普遍含抗生素,長期多量吃肉等於長期吃抗生素會造成腸道菌叢失衡,使腸道原生有益菌消失而腐敗菌增生。東京大學微生物系本間道與光岡知足教授檢驗出腐敗菌會產生許多毒素:氨、硫化氫、引朵、靛甘、腐肉素、屍毒素、神經鹼。他們認為這些毒素會造成「慢性自我中毒」,產生「腸漏症候群」(Leaky Gut Syndrome)。【圖2 腐敗菌;取自王輝明醫師之簡報】

王輝明醫師認為許多的病因與事實上是與「腸漏症候群」有關,但經常沒有被覺察。初期先使腸子蠕動遲緩、無力而產生腹痛、脹氣症狀。毒素積在大腸由粘膜吸收經肝門靜脈進入肝臟,當肝臟無法完全解毒時,毒素會循環全身。除了有全身不對勁、情緒不穩定、易怒、神經質、對工作失去興趣、注意力不持久集中、消極、缺乏活力等慢性精神中毒症狀之外,也造成周邊神經症狀(背痛、腰痛、偏頭痛)、中樞神經症狀(睡眠障礙、暈眩)、自主神經症狀(血管痙攣導致暈眩、呼吸短促、胸痛、手腳冰冷、盜汗)以及免疫失調(氣喘、食物過敏、蕁麻疹、慢性鼻竇炎、濕疹),乃至滲到皮膚,產生舌苔、口臭、身體異味、挫瘡、紅疹等症狀。
此外,王醫師也提醒:肉類經過高溫油炸燒烤後會產生致癌物。一公斤燒烤紅肉的致癌物含量,約等於600枝香煙的含量,吃1支烤雞腿約等於吸80支香煙。另外香腸、臘肉、火腿有添加致癌的亞硝酸鹽,這些亞硝酸鹽經腸道細菌代謝後會產生氮-亞硝基化合物(N-Nitro compound),是很強致癌物質。又因為大環境工業污染嚴重,動物性食品容易經由食物鏈的濃縮作用,累積許多環境致癌物質如:戴奧辛(dioxin), dibenzofuran與PCBs,其中以牛肉、奶油與淡水魚最多。

補好菌或養好菌:異麥芽寡糖
  有些專家認為:來自優酪乳或活菌補充劑的外來有益菌,最多只能在腸道內生存3至5天。短時間內會有顯著的菌落數提高的現象,若沒有持續給予有益菌一個良好的生存環境或是營養來源的話,這些補充的有益菌會很快被代謝掉。有益菌可利用「益菌生源」(Prebiotics,例如:寡糖、啤酒酵母與膳食纖維)來繁殖,同時也生產有機酸。有機酸是對抗喜歡鹼性環境壞菌的主要武器;同時這些有機酸可以促進腸道表皮細胞的正常代謝機能,維持免疫屏障不被破壞,而對於人體的免疫機能有所助益。在各種「益菌生源」中,目前在日本醫學界比較推薦「異麥芽寡糖」,因為它耐酸、耐熱,幾乎不被唾液、胃液、小腸液所分解而轉換熱能,經食用後直接送到大腸,提供人體最重要的有益菌「雙叉乳桿菌」作營養來源,卻難被有害菌利用;而且它也不易被蛀牙病原菌發酵利用,所以較不會誘發齲齒。此外,也有將「有益菌」和「益菌生源」合在一起的產品就稱為「合益素」(Symbiotics) ,同時補菌與養菌。

心念健康法:從「有漏」到「無漏」
如上所述「腸漏症候群」是當今影響身心產生疾病的重要原因。讓我們聯想到佛教所說「有漏」到「無漏」的修行觀念。「有漏」(sāsrava)是「漏泄」之意,即指各種煩惱。此諸煩惱於「苦、集」二諦之相應法及其所緣境(感官與對象)中,互相隨順,互相增長,故稱苦、集二諦之法為「有漏」。至於緣「滅、道」二諦所生之諸漏,因其互不隨增,故滅、道二諦之法是「無漏」。
此外,如同腸道中蓄養了數十兆計的腸內細菌,有益菌與有害菌互相競爭的現象。我們的心中,無量無數的善念與惡念,生滅相續不斷,也是有類似彼此消長的情形。當「善念」表現於言語或行為時,則可產生幸福與快樂。如漢譯《法句經》所說:「心為法本,心尊心使,中心念善,即言即行,福樂自追,如影隨形」。反之,「惡念」表現與言語或行為時,則可造成罪惡與痛苦。故說:「心為法本,心尊心使,中心念惡,即言即行,罪苦自追,車轢于轍」。

補善念或養好念:七覺支(念、擇法、精進、喜、輕安、定、捨)
如同多量吃肉容易使腸道腐敗菌增生;「益菌生源」(例如:寡糖、啤酒酵母與膳食纖維)則是「有益菌」的食物營養。《中阿含52.食經》:「何謂有愛食?答曰:無明為食,無明亦有食、非無食;何謂無明食?答曰:五蓋為食。……明、解脫亦有食、非無食;何謂明、解脫食。答曰:七覺支為食。」可見「五蓋」(貪欲、瞋恚、昏沈、掉悔、疑)供給無明、有愛的食糧養分,引發「有漏」煩惱。「七覺支」(念、擇法、精進、喜、輕安、定、捨)提供智慧、解脫的食糧養分,培養「無漏」覺悟。
進一步,「五蓋」與「七覺支」各有其食與不食。例如:《雜阿含.715經》所說:「諸比丘!有五蓋、七覺分,有食、無食。…… 譬如身依食而立非不食,如是,五蓋依於食而立非不食。…… 譬如身依於食而得長養非不食,如是,七覺分依食而住、依食長養,非不食。」於生活中若能時時刻刻如理作意、內正思惟(四念處、四正勤……),則可供給「七覺支」食物、營養,斷絕「五蓋」的食物、營養;反之,不正淨欲思惟、於障礙相不正思惟……即可供給「五蓋」食糧,斷絕「七覺支」的食物、營養。
因此,於(1)「念」覺(菩提)支的修行,於動靜、獨處或群眾、待人、接物、處事,保持正念、正知;明了(2)「擇法」從善、惡念而表現於言語或行為時,則可產生福樂與罪苦的差別;(3)「精進」於改過行善。猶如《中阿含經》卷10「習相應品」所說︰持戒→無悔→歡→(4)「喜」→(5)「輕安」→樂→(6)「定」→如實知見→厭→離欲→(7)「解脫」(捨)→解脫知見之「法法相益,法法相因」的修行次第,也是菩提道的相關原料與營養。
看來,好「腸」與好「心」對身心健康(好人)同等重要,好「心」與好「腸」的培養也有同樣原理。因此,我們或許可以說:好人,好心「腸」。

我的8個夢想歷程與築夢方程式

釋惠敏
法鼓佛教學院 校長
國立台北藝術大學 教授

(本文發表於《人生》雜誌322期,2010.06)
夢想是人類的特色
2010年4月13日,敝人以「我的8個夢想歷程」為題目,受邀為國立臺北教育大學「精彩人生」講座演講。主辦單位希望主講者分享其生涯發展規劃經驗,讓學生們更有追尋夢想的智慧與勇氣。對我而言,談論與我的人生故事的演講或採訪的次數不少,但是我想藉由這次的演講達到兩個目標:(一)我想仔細的計算我過去、現在、未來到底有幾個夢想?(二)以我個人的經驗,探究如何追尋夢想?或者是尋找「築夢方程式」,以便自我檢討與分享他人。
在長達46億年之地球形成時間與38億年之生命演化時間,人類大約在5百萬年前才登上世界舞台。想像地球46億年的歷史是一天24小時,那麼人類的歷史記錄只是最後的10分之1秒。但是,由於人類演化成有夢想的智能,因此也發展成各種文明的發展。人類文明的洪流是由無量無邊眾生夢想點滴,經過長久時間匯集而成。以下則是我的8滴夢想歷程。

4個學習夢:晴耕雨讀、出家、佛典語言、出國留學
我的國小時期(1960-1965)是懵懂期,除了應付緊張的初級中學升學考試的上課與補習之外,快樂的時光是在夜晚熄燈後,在蚊帳中點手電筒偷偷地閱讀三國演義、水滸傳、安徒生童話等的遐想,以及夜間補習後,偷空到廟口看布袋戲的片刻。到了初中(1965-1968)與高中(1968-1971),對於文學與生物學的喜好,讓我對陶淵明的《桃花源記》、《歸去來辭》等情景有無盡的幻想。因此,填寫大學聯考志願時是以農學院為主,以「晴耕雨讀」的田園生活為人生夢想。但是,卻因「松下問童子,言師采藥去。 只在此山中,雲深不知處。」的詩句,無意間多填了藥學系的志願,結果因為考試成績的分發,我的第一個夢想則以台北醫學院藥學系 (1971-1975)為結局。
在大學期間,經由佛學社團而接觸佛教,也因閱讀李叔同(1880~1942)出家為弘一法師的傳記,醞釀出家的夢想。大學畢業後,雖然也順利通過藥劑師考試及格(1975),以及中醫師檢定考試及格(1978),沒有想到可以在1979年完成了出家的願望。
出家後,經過傳統的寺院學習(1979-1982;25~28歲),從諸古今善知識處,學習漢傳佛教諸宗大要。我也從近代前輩法師得知日本與歐美的現代佛學研究成果,因而對於現代佛學研究所需的經典語言(梵文、藏文、巴利文)學習,引發強大的興趣。所以,於1982年報考文化大學中華學術院佛學研究所(中華佛學研究所的前身)。進而於1986年(32歲)考取日本交流協會獎學金,到日本國立東京大學留學,完成碩士學位(1987-1989;33-35歲)與博士學位(1989-1992;35-38歲)。

4個教學夢:佛學資訊、佛教學院、社區淨土、健康助人
學成歸國後,有緣擔任大學與寺院的教職與行政職,也有幸於1998年(44歲)開始參與電子佛典、佛教文化時空資訊系統等「佛學資訊」相關的各種計畫,是我人生第五個夢想。2007年(53歲)「法鼓佛教學院」成立,我受聘為首任校長,有機會與諸上善人合作建立將學術「研究」與實踐「修行」結合之機構,則是我的第六個夢想。
2004年,敝人曾發表「淨佛國土與社區淨土」(《人生》雜誌254期)小文,說明「淨土行:自他行淨=眾生淨>佛土淨」的理念,以及以民眾公共生活中最基本的單元「社區」,作為「淨佛國土,成就眾生」的行動基點。於2009年底,西蓮淨苑僧伽教育期末回饋活動中,讓我確認「社區淨土」的「三願、六行」之菩提心(《人生》雜誌319期),則是我第七個夢想。此外,2009年(55歲),我發表「臨終自知時至,身無病苦,心不貪戀」(《人生》316期)小文,希望︰我的身心狀況能在臨終前一天還可以幫助別人,是我人生第八個夢想。

築夢方法:發揮天賦?刻意練習?
有不少的書籍教導如何追尋夢想?例如:最近的The Element – How Finding Your Passion Changes Everything(中譯本《讓天賦自由》2009),強調「資質」:什麼是我真正的力量所在?「熱情」:哪件事情讓我永遠充滿活力?「態度」:我讓際遇左右我的生命嗎?還是用態度創造運氣?「機會」:如何讓我的熱情找到實踐的管道?等四項要素。或者Talent Is Overrated: What Really Separates World-Class Performers from Everybody Else(《我比別人更認真:刻意練習讓自己發光》2009),則提醒:天賦被世人高估了,其實都必定經過「刻意練習」(deliberate practice),才有可能斬露頭角。

築夢方程式:淨土願景=四無量心(利人)+多元智能(意樂)
我個人則參考佛教「四無量心」與美國哈佛大學加德納(Howard Gardner)教授在1983年提出的「多元智能理論」(Theory of Multiple Intelligences:語文、邏輯數學、空間、肢體運作、音樂、人際、內省、自然探索),每天從自他的感受開始,學習發現與處理問題的各種適當的心態。(一)學習「慈心」,思考我有德何能?可以幫助「無樂受」眾生。(二)學習「悲心」,思考我有德何能?可以幫助「有苦受」眾生。(三)學習「喜心」,思考我有德何能?可以幫助「有樂受」眾生。(四)對於不需要我們協助的眾生,學習「捨心」,平等不染,默默祝福。
其實,這也是母親對其子女的四種感覺。因此,若能找出那種人、事、物適合讓我們可以發揮「母性」,
將一切苦樂眾生當成家人,將波譎雲詭的世局當成舞台,隨時隨地,培育才德與智能,終身歡喜作自利利人的事業,應該是人生最大的幸福。

惠敏法師的愛瘋演奏會

http://vlog.xuite.net/play/N1hyaDI5LTI4MzAyMjMuZmx2
3分50秒之後,惠敏法師愛瘋小提琴演奏會登場。